Mazada, suero de Mantequilla o Buttermilk
La mazada es el producto lácteo que se desprende en el proceso de elaboración de la mantequilla.
Tiene un sabor suave y ligeramente ácido. Su contenido en grasa es muy inferior al de la leche entera y sus aportes de calcio y proteínas, hacen de la mazada, una bebida o ingrediente muy saludable.
Es una bebida muy consumida en países del centro y norte de Europa, en países asiáticos como la India y en países del Magreb.
Tiene un sabor suave y ligeramente ácido. Su contenido en grasa es muy inferior al de la leche entera y sus aportes de calcio y proteínas, hacen de la mazada, una bebida o ingrediente muy saludable.
Es una bebida muy consumida en países del centro y norte de Europa, en países asiáticos como la India y en países del Magreb.